Kutup denizlerindeki balıkların donmamasını sağlayan nedir?

Kutup denizlerinde su sıcaklığı sıfırın altına düşer, ama deniz suyundaki tuz sayesinde su yine de sıvı kalır. Balıkların vücudu da bu soğuk suyla aynı sıcaklıkta olur. Normalde bu kadar soğukta bir balığın kanı buz gibi donardı.

Ama kutup balıklarının kanında özel bir protein vardır. Bu proteine antifriz proteini denir. Tıpkı araba camlarının donmasını engelleyen antifriz gibi çalışır. Küçük buz kristalleri oluşmaya başlayınca bu protein hemen onların üzerine yapışır ve büyümelerini durdurur.

Böylece balığın kanındaki su donmadan sıvı kalır. Bu sayede kutup balıkları buz gibi soğuk sularda bile rahatça yüzebilir ve donmadan yaşayabilir.