Kuşlar dişleri olmadan besinini nasıl öğütür?

Kuşların ağzında diş yoktur. Bunun yerine besinlerini gagalarıyla parçalar ve bütün olarak yutarlar. Yutulan yiyecek önce kursak denilen torbaya gider ve orada bir süre bekler, biraz yumuşar.

Sonra yiyecek taşlık denilen kalın kaslı bir mide bölümüne geçer. Kuşlar zaman zaman küçük taş ve kum taneleri yutar, bu taşlar taşlıkta birikir. Taşlık güçlü kaslarıyla sıkışıp gevşeyerek yiyeceği bu küçük taşların arasında ezer.

Böylece yiyecek dişsiz de olsa küçük parçalara ayrılır ve kolayca sindirilir. Tavuk, güvercin ve serçe gibi pek çok kuşta bu sistem çalışır.

Bu yöntem sayesinde kuşlar hem hafif kalır hem de uçabilir, çünkü ağır dişli bir çene taşımazlar.