Midenin besinleri parçalaması hangi aşamalardan geçer?

Yemek ağzından geçip yemek borusundan mideye ulaşır. Mide, esnek bir torba gibidir ve içine giren yemeği tutar. Mide duvarındaki güçlü kaslar sürekli kasılıp gevşeyerek yemeği bir çamaşır makinesi gibi karıştırır.

Bu sırada mide, içine özel bir sıvı salgılar. Bu sıvıda mide asidi ve pepsin denen bir sindirim maddesi vardır. Asit, yemeğin içindeki zararlı mikropları öldürür. Pepsin ise proteinleri küçük parçalara ayırmaya yardım eder.

Yemek, mide içinde karışıp asitle buluştuktan sonra yumuşak ve sulu bir hamura benzer hale gelir. Buna kimus denir. Kimus, birkaç saat içinde yavaş yavaş mideden çıkıp ince bağırsağa geçer. Orada sindirim tamamlanır ve besinler kana karışır.