Sebzelerin vücuda kazandırdığı maddeler nelerdir?

Sebzeler doğanın bize verdiği en değerli hediyelerden biridir. Havuç, ıspanak, brokoli gibi sebzeleri yediğimizde vücudumuz vitamin ve mineral kazanır. Bu maddeler gözlerimizin iyi görmesine, kemiklerimizin güçlenmesine ve kanımızın sağlıklı olmasına yardım eder.

Sebzelerde ayrıca lif denen bir madde vardır. Lif, yediğimiz yiyeceklerin midemizden ve bağırsağımızdan rahat geçmesini sağlar. Bu sayede karnımız daha az ağrır ve tuvalete düzenli gideriz.

Sebzeler aynı zamanda vücudumuzu hastalıklara karşı korur. İçlerindeki özel maddeler, hastalık yapan mikroplarla savaşan bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Bu yüzden büyükler her öğünde sebze yememizi ister.

Her sebzenin verdiği madde biraz farklıdır. Örneğin havuç göz sağlığı için A vitamini verir, portakal ve biber C vitamini verir. Bu yüzden hep aynı sebzeyi değil, farklı renklerde sebzeler yemek en iyisidir.