什么都可以问。

为什么我们很喜欢吃某些食物,却不喜欢吃另一些食物?

因为舌头上的味蕾、我们过去的经历和基因不同,所以每个人喜欢的食物也不一样。

你的舌头上有成千上万个小小的味蕾。这些味蕾能感觉到甜、咸、酸、苦,还有一种叫鲜味的味道。但是每个人的味蕾工作方式不一样。有些小朋友对苦味特别敏感,所以他们吃西兰花这类食物时,会觉得更苦。

另外,我们的大脑会把吃过的食物和记忆联系在一起。如果你小时候吃某种食物时很开心,你可能会一直喜欢这种食物。如果你吃了某种食物后生病了,你可能就再也不喜欢它了。

气味对味觉也非常重要。当你鼻子堵住的时候,吃东西会觉得味道变淡了。食物的气味、颜色,甚至声音,都会影响我们喜不喜欢它。

因为这些原因,每个人喜欢的食物都不一样。也许你的朋友不喜欢吃柠檬,可你很喜欢,你们俩都没有错!

要点速览

  • 我们的舌头上有成千上万个味蕾。
  • 味蕾能感觉到甜、咸、酸、苦和鲜味。
  • 有些人天生对苦味更敏感。
  • 气味是味觉很重要的一部分。
  • 我们的大脑会把食物和记忆联系起来。
  • 鼻子堵住时,食物的味道会变淡。

看看你记住了多少

3 道题 — 全都来自上面的要点。没有分数,也没有答错这回事。

1. 舌头上能感觉味道的小小结构叫什么?

2. 下面哪一个不是一种味道?

3. 鼻子堵住时会发生什么?

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